Sopa de feijão com couve

Você precisa de

• Feijão carioca ou bolinha, 250 g
  Bacon picadinho,  50 g
  Cebola picada, 1
  Alho, 2 dentes
  Nos moscada, 1 pitada
  Sal,  q/n
  Pimenta de cheiro sem sementes picada, 2
  Couve sem talos fatiada finamente, 1 maço
  Macarrão cabelo de anjo,  2 ninho
  Azeite extra virgem, q/n

Passos

1Cozinhe o feijão com água até ficar macio.

2Em uma frigideira frite o bacon em um fio de azeite, junte a cebola e o alho, refogue e junte ao feijão, acrescente a pimenta picadinha, sal e a noz-moscada, cozinhe lentamente até o caldo do feijão engrossar. Deixe descansando até ficar em temperatura morna.

3Bata tudo no liquidificador, se necessário acrescente mais água nesta hora e coe.

4Volte a sopa já coada ao fogo baixo e acrescente o cabelinho de anjo picado, quando estiver al dente junte a couve, cozinhe mais 5 minutos e sirva em seguida.