Salada de feijão branco com capellini

Salada 100% brasileira. Essa é uma comida leve e de rápida digestão! Aí vai uma grande receita para vocês!

Você precisa de

• Salada de feijão
  Feijão branco, 80 g
  Pimentão vermelho, 20 g
  Pimentão amarelo, 20 g
  Cebola roxa, 15 g
  Pepino, 20 g
  Suco de 1 limão
  Azeite extra virgem, 20 ml
  Palmito em conserva, 50 g
  Sal, a gosto
  
  Capellini
  Pupunha, 160 g
  Alho, 3 dentes
  Pimenta dedo-de-moça, a gosto
  Cebolinha, a gosto
  Azeite extra virgem, a gosto
  Sal, a gosto

Passos

1

Cozinhe o feijão branco de forma que ele fique al dente. Junte com os outros ingredientes e reserve no refrigerador.

2

Corte o palmito pupunha em formato de capellini e leve à frigideira com azeite, alho,  pimenta dedo-de-moça e cebolinha.  Acerte o sal.

3

Em um prato monte o capellini de pupunha e coloque uma boa quantidade de salada de feijão por cima.