Pão de cerveja

Você precisa de

• Farinha de trigo,        500 g
  Água,        100 ml
  Cerveja de trigo,        100 ml
  Sal,        10 g
  Fermento fresco,        15 g
  Açúcar,        20 g
  Manteiga,        30 g
  Leite em pó,        25 g
  Ovos,        50 g
  Gergelim branco para polvilhar,        20 g
  Ovo para pincelar,       1 unidade

Passos

1

Prepare a massa

Junte todos os ingredientes líquidos e dissolva o fermento. Reserve.

2

Numa tigela junte os ingredientes secos e vá adicionando os líquidos a partir de uma cova no centro. Sove até que a massa esteja macia e elástica.

3

Divida a massa em pedaços de 50 g e boleie. Faça um corte em x em cima de cada pão.

4

Deixe descansar até dobrar de volume.

5

Pincele com ovo e salpique gergelim. Asse em forno a 180 °C por 15 a 20 minutos.