Geleia de pétalas de rosas

Você precisa de

• Água, 250 ml
  Água de rosas, 2 colheres
  Semente de anis estrelado, q/n
  Suco de limão, 1/2
  Pétala de rosas, 200 g
  Açúcar, 300 g

Passos

1

Tire as pétalas da rosa (comestíveis) e, num almofariz, amasse com a semente de anis estrelado.

2

Transfira para um processador e bata com metade da quantidade de açúcar.

3

Passe para uma panela e acrescente o restante dos ingredientes, aquecendo em fogo médio por cerca de 30 minutos, tirando a espuma quando necessário.

4

Coloque a geleia ainda quente em um recipiente com tampa hermética e conserve em local fresco até o momento de usar.