Lasanha vegetariana

Você precisa de

• Massa para lasanha,        1 pacote
  Molho branco,        1.5 l
  Tomates,        4
  Brócolis,        200 g
  Abobrinhas,        3
  Berinjelas,        2
  Mussarela,        100 g
  Queijo parmesão ralado,        100 g
  Azeite,        3 colheres de sopa

Passos

1

Grelhe as berinjelas e as abobrinhas cortadas em fatias e cozinhe a massa da lasanha ao dente.

2

Em um liquidificador, bata o molho branco com os tomates e os brócolis.

3

Em um pirex refratário, faça uma base com a massa e cubra com o molho branco preparado.

4

Vá intercalando camadas de massa de lasanha, vegetais grelhados e os molhos de tomate e brócolis.

5

Uma vez terminada a lasanha, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido até gratinar. Sirva imediatamente.