sábado, 17 de dezembro de 2011

Uma doceira de dieta e o doce mais fácil do mundo – cocadinhas de amêndoas e chocolate



Então, já que eu não posso, vocês por favor se joguem nesses docinhos, e comam com gosto.
Cocadinhas de Amêndoas e Chocolate (adaptado daqui) – rende 12 a 15 unidades
  • 1/3 xícara de açúcar
  • 1 clara de ovo
  • 1 xícara de coco ralado (de pacotinho, sem açúcar)
  • 1/4 xícara amêndoas picadas, com pele mesmo
  • 1/4 xícara chocolate amargo picadinho (opcional)
  • gotas de extrato de amêndoas
Preaqueça o forno a 180/C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou silpat e reserve.
Numa tigela, misture o açúcar e a clara. Junte o restante dos ingredientes e misture bem, até ficar bem úmido.
Com a ajuda de uma colher de sopa, ou boleador de sorvete, forme bolinhas e coloque na assadeira preparada. Asse até dourar, mais ou menos 15 minutos. Deixe esfriar na assadeira e guarde em pote fechado por até 3 dias.

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